온난 한 겨울 음료를위한 10의 조리법
우리는 그 음료를 알고있다. 음식보다 덜 흥미로울 수 있으며, 바닐라 소금, 바다 갈매 나무 또는 masala-tea로 커피를 만들기 전에 노트북으로 침대에 누워있을 수있을 때 많이 기다리고 있습니다. 끓는 물로 티백 만 채울 수있는 경우를 대비하여 바리 스타와 바텐더로부터 10 가지 상세한 레시피를 발견했습니다.
뜨거운 오렌지 음료
바리 스타 쉐프 "더블 B 커피 & 티"Bogdan Prokopchuk
성분 : 큰 오렌지 1 개 지팡이 설탕 4 개 티스푼 1 분의 8 분의 안 고스 투스 티스푼 400ml 뜨거운 물 3-4 정향 나무 정향 나무 계피
주황색을 껍질을 벗기고 살을 찻 주전자에있는 작은 조각으로 자르십시오.
거기에 설탕을 붓는다.
angostura를 추가하고, 유봉이나 숟가락으로 질량을 반죽하십시오.
정향을 넣고 물 150 ml를 붓는다.
그것을 양조 한 다음 250ml를 더 넣으십시오.
컵에 부어서 계피를 잘게 빻아서 부순다. 풍미를 꾸밀 수 있습니다.
바닐라 소금 커피
주방장 바리 스타와 Good Anough 스토어 Anastasia Godunova의 공동 소유자
성분 : 에스프레소 60 ml 메밀 가루 10 g 바닐라 해염 0.02 g 우유 180 ml
큰 컵에 두 종류의 에스프레소를 준비하십시오.
커피에는 메밀 꿀과 소금을 넣고 섞는다. 바닐라 소금은 혼자서 만들어야합니다 - 바닐라 포드에서 최소 5 일 동안 바다를 주장하십시오.
별도의 용기에 우유를 데 웁니다.
한 잔의 커피에 우유를 붓습니다.
밝은 거품을 만들기 위해 털을 사용하여 음료를 철저히 처리하십시오. 결과는 강렬한 꿀 - 메밀 향과 바닐라 소금의 힌트가 담긴 크림 커피입니다.
럼주와 칠리가 든 코코아
"Let 's go"레스토랑의 셰프 바텐더 Maxim Ivaschenko
성분 : 벨기에 초콜렛 10 % 크림 1/2 잔 양념 럼 칠리 고추 소금 2 큰술 바다 소금 오렌지 향
초콜렛 막대를 작은 조각에 부어서 수 욕조에있는 스튜 냄비에서 녹여 라.
럼을 넣고 부드럽게 숟가락이나 작은 털로 덩어리를 섞어서 쵸콜릿이 모두 용해되고 혼합물이 덩어리없이 균일해질 때까지 크림을 부은다.
칠리 페퍼, 바다 소금과 약간의 오렌지 색 감각을 넣고 섞어주세요.
머그잔에 초콜렛을 부어 질 준비가되었습니다.
농축 우유가 든 코코아
"Bravo Churros"Polina Yurova의 공동 소유자
성분 : 우유 250 ml 11 % 크림 250 ml 코코아 파우더 15 g 계피 마시맬로 1/2 스푼의 응축 우유 1 티스푼
작은 스튜 냄비에 우유와 크림을 데우지 만 끓여서는 안됩니다.
코코아를 넣고 거품이 나타날 때까지 털어냅니다.
응축 된 우유를 넣고 털고 우유가 끓지 않도록하십시오.
코코아가 완전히 2 ~ 3 분간 완전히 용해 될 때까지 삶아서 열에서 꺼내십시오.
컵에 부어 계피를 넣고 마시맬로로 장식하십시오. 더 초콜렛 맛을 위해, 당신은 2 개의 어두운 또는 밀크 초콜릿의 타일을 녹일 수 있습니다.
크랜베리
커피 숍 "Starbucks"Ekaterina Pigareva 관리
성분 : 크랜베리 주스 250 ml 2 개의 정향 덩어리 계피 오렌지 껍질 반 티스푼 1 사과 2-3 티스푼의 설탕 브랜디
냄비에 설탕과 매쉬 크랜베리, 물을 추가합니다. 몰스 밀도를 가져 오십시오.
불을 넣고 계피와 정향을 넣어주세요.
끓는 몇 분 전에 브랜디를 넣으십시오.
끝에는 얇게 썬 사과와 오렌지 색 향을 첨가하여 시큼하지 않습니다.
마살 라차
커피 숍 "Starbucks"Ekaterina Pigareva 관리
성분 : 생강 팅크 80ml 꿀 2 ~ 3 티스푼 우유 200ml
팅크를 준비하십시오 : 생강, 카 다몬, 후추, 계피 및 아니스의 찻 숱가락을 용기에 넣으십시오. 끓는 물을 부어 양조하자.
찻잔에 우유를 데 웁니다.
체를 통해 찻잔에있는 팅크를 건너 뛰고 꿀을 넣으십시오.
뜨거운 버터 럼
팀 "조제 식품"
성분 : 수제 바닐라 오일 스푼 (특별 조리법, 버터와 바닐라 아이스크림의 혼합물을 대체 할 수 있음) 40 ml 향신료 럼 : 계피 스틱, 정향 덩어리, 약간의 badi 50 ml 레몬 주스 10 ml (달콤한 복숭아 주스 묽게 함)
럼주, 바닐라 오일, 복숭아와 레몬 주스, 스타 아니스 및 계피를 우유통에 첨가하십시오.
저온에서 부드럽게 저어줍니다.
아이리쉬 한 커피 한잔에 뜨거운 음료를 제공하고, 계피와 레몬 조각으로 장식하십시오.
바다 buckthorn 차
팀 "조제 식품"
성분 : 바다 buckthorn 시럽 30 ml 꿀 시럽 10 ml 레몬 주스 10 ml 로즈마리 물 한 잔
준비 시럽은 이미 판매 중이지만 자신을 만들 수 있습니다. 꿀은 저온에서 30 분 동안 요리하기 위해 꿀 한 컵과 물 한컵이 필요합니다. 용기에 부어서 시원하게 해주세요.
바다 buckthorn 시럽 들어, 믹서기에 바다 buckthorn의 300g를 이겨 체를 통해 대량을 전달하십시오. 주스를 스튜 냄비에 붓고, 설탕 한 잔을 넣고, 끓이지 않고 30 분 동안 끓여서 섞습니다. 용기에 부어서 시원하게 해주세요.
차 들어, 모든 순서 시럽, 물, 주스와 로즈마리에 냄비를 추가, 몇 분 삶아, 머그잔에 제공합니다.
라프 마살 라
바리 스타 네트워크 "Caffe Del Parco"Yevgeny Buchneva
성분 : 에스 프레소 (56 ml) 24 g 마살 라 믹스 (11 g 바닐라 설탕, 일반 설탕 11 g, 마살라 향신료 2 g) 320 ml 10 % 크림
에스프레소 두 부분을 준비하고 크림을 75도까지 가열하십시오.
프렌치 프레스에 크림, 커피, 마살 라 혼합물을 넣으십시오.
플런저를 끝까지 낮추고 커피를 치십시오. 술은 부드러운 크림색의 피부로 빽빽하게 나옵니다.
무알콜 커피 펀치
바리 스타 커피 숍 "Yellow"Natalia Goncharova
성분 :800 ml의 필터, 대안 커피 (아라비카 콩에서 추출한 방법으로 혼합 한 것) 300 ml 사과 주스 1/2 그레이프 프루트 (슬라이스로 자른 것) 3 검은 후추 열매 2 계피 스틱 3-4 정향 꽃 봉오리 40 그램 코코넛 설탕
커피를 만드십시오.
남은 재료를 별도의 용기에 넣고 끓으십시오.
사과 주스에 커피를 넣으십시오. 커피가 끓는 물을 용납하지 않기 때문에, 5 분 동안 끓이지 않고 끓이지 않습니다.
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