검사 목록 : 잘못 저장 한 8 가지 제품
알렉산더 실비아
음식을 저장하기가 어려울 것 같습니까? 우리는 이미 냉장고에 있던 음식을 다시 냉동하는 것은 불가능하다는 것을 알고 있으며, 냉장고에서 준비된 음식의 잔해를 신속하게 제거해야합니다. 다른 질문이 있습니까? 그럼에도 불구하고, 우리는 부모님, 파트너, 파트너 또는 housemates가 그렇게했기 때문에 습관적으로 많은 일을합니다. 부적절한 보관으로 인해 슈퍼마켓에있는 어획물 중 일부가 필연적으로 쓰레기통으로 보내지는지 확인합니다.
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사과
물론, 냉장고 바닥에있는 두 개의 큰 상자에 과일과 채소를 저장하는 것이 가장 쉽고 편리한 방법이지만, 아쉽게도 이것은 최선의 방법은 아닙니다. 일부 과일은 에틸렌 가스를 생산하며, 이는 차례 차례로 민감한 과일의 숙성에 기여합니다. 에틸렌의 이러한 특성은 심지어 산업 규모에서도 사용 되나, 다른 과일이 가정에서 익히는 것을 돕는 것은 거의 필요하지 않습니다.
사과는 가스를 많이 뿜어냅니다. 특히, 우리가 어둡게하는 과일에 대해 말하면, 작은 구멍이있는 패키지와 같이 다른 제품과 분리해야합니다 (아마도 가장 친환경적이지는 않지만, 같은 패키지를 여러 번 가져 가지 못하게하는 것은 아닙니다) . 예를 들어, 아보카도와 사과를 종이 봉지에 넣으면 첫 번째 종이 익숙해 질 수 있습니다. 동시에 사과는 냉장고에 신선하고 싱싱한 상태로 머물러있게됩니다. 가능한 한 빨리 먹지 않을 계획이라면 사과를 꽃병에 넣지 말아야합니다.
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토마토
토마토가 냉장고에서 오래 오래 있어야한다는 것이 논리적으로 보인다. 그러나, 아아, 온도를 낮추는 것은 식물의 맛을 변화시키기 때문에 온도가 낮아지면 해가됩니다. 전문가들은 상온에서 신선한 토마토를 보관하고 가능한 한 일주일 동안 먹는 것이 좋습니다. 물론 야채가 상점 선반에 부딪치기 전에 냉장고에 누워 있지 않다는 보장은 없습니다.
감귤류 (레몬, 라임, 오렌지 및 감귤), 감자 (어두운 차가운 곳에 보관하여 녹색으로 변하지 않도록), 고구마 (고구마, 고구마, 고구마, 고구마 등)에는 토마토가 실내 온도를 낮추지 않는 것이 좋습니다. 토마토의 경우에는 냉장고가 맛에 영향을 줄 수 있습니다.), 양파와 마늘.
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오이, 가지, 아보카도
오이와 가지 저장 규칙은 다른 야채보다 약간 복잡합니다. 그 (것)들을위한 최적 온도는 섭씨 10-12 섭씨 - 당신이 가정에서 가장 따뜻할 가능성이 높지만, 더 낮은 온도는이 야채를 해칠 것입니다. 오이와 가지를 냉장고에 보관할 수는 있지만 오랫동안 보관하는 것은 아닙니다. 며칠 후에 변경 사항이 올 것입니다.
아보카도에는 복잡한 저장 계획이 필요합니다. 특히 러시아인과 마찬가지로 아프가니스탄을 조금이라도 구매하고 부드럽게 될 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 그들은 숙성 될 때까지 상온에서 보관하고 냉장고로 옮겨서 빨리 먹는 것이 좋습니다. 저온에서 장기간 머물면 과일이 아플 수 있습니다. 공정 속도를 높이기로 결정하면 사과와 에틸렌의 트릭을 잊지 마십시오.
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계란
많은 사람들이 상온에서 달걀을 저장하는 것에 익숙하지만 미국 식품의 약국 (FDA)은 살모넬라증을 피하기 위해 냉장고 만 사용하도록 권장하고 냉장 보관하지 않은 선반에 보관 된 달걀도 사지는 않습니다. 제조업체는 많은 냉장고에있는 특수 플라스틱 용기가 아닌 달걀을 보관하는 것이 좋습니다. 원래 상자에 달걀을 보관하는 것이 좋습니다. 냄새를 흡수하여 계란 자체에 들어 가지 못하게하는 동시에 배치를 구입 한 시간을 잊지 않도록 도와줍니다. 계란을 냉장고 문에 보관하는 것이 아니라 온도가보다 안정된 선반에 보관하는 것이 좋습니다.
그리고 계란조차도 얼지 않을 수 없으므로 컨테이너에 들어가서 부드럽게 때려야합니다.이 형태로 최대 4 개월 동안 보관할 수 있습니다. FDA가 권하지 않는 껍질에 달걀을 얼려 라.
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커피
아무리 믿고 싶어도 커피는 영원히 저장할 수 없습니다. 일주일에 몇 잔 마시면, 곡물 1 킬로그램을 즉시 사 먹고 몇 달 동안 뻗어 버리려는 유혹에 저항하십시오. 커피는 아주 빨리 맛을냅니다. 평균적으로, 곡물은 구이 후 2 주 내에 맛을 유지합니다.
갓 분쇄 한 커피는 더 빨리 산화되기 때문에 나중에 사용하기 위해 연삭 할 필요가 없습니다. 직사광선과 공기와의 과도한 접촉으로부터 커피 원두를 보호하십시오. 포장을 짐으로써 포장을 덮거나 내용물을 단단히 밀폐 된 용기에 옮깁니다. 그리고, 냉장고에 보관하지 마십시오. 다른 제품의 습도와 아로마로부터 아무런 효과가 없습니다.
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견과류
이것은 이상하게 보일지도 모르지만, 견과류는 항상 상온에서 보관할 가치가있는 것은 아닙니다. 특히 대량으로 한꺼번에 구입하는 경우 더욱 그렇습니다. 아몬드, 피칸, 호두와 같은 많은 것들은 상온에서 불과 2 주 동안 저장됩니다.이 시간 동안 주식을 먹지 않았다면 대담하게 냉장고에 넣으십시오 (최대 9 개월 동안 거짓말을 할 수 있음). 심지어 냉동도 가능합니다. 다양한 종류의 견과류가 6 개월에서 2 년 동안 냉동실에 쉽게 놓일 수 있습니다. 향신료처럼 견과류는 빛, 고온 및 습도에 민감하므로 너는 스토브 바로 위에 두지 마십시오.
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빵
많은 사람들은 냉장고의 힘이 빵을 더 오래 보관하는 데 도움이 될 것이라고 믿습니다. 그러나 아아, 그렇지 않습니다. 표준 냉장고 온도는 그 조성에서 전분의 결정화를 가속화 시키므로, 반대로 신속하게 검게 변합니다. 직사 광선이 닿지 않는 포장지에 상온에서 신선한 덩어리를 보관하는 것이 좋습니다. 며칠 동안 그것을 처리 할 수 없다는 것을 알고 있다면 즉시 필요할 때 재가열하기 위해 조각으로 잘라내어 얼려야합니다. 냉동실에서 빵은 기분이 좋습니다.
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향신료
일반적인 신념과는 반대로, 향신료는 영원히 보관해서는 안됩니다. 물론, 당신은 중독되지 않을 것입니다. 시간이 지남에 따라, 조미료는 맛을 잃을 것이기 때문에 몇 개월 이상 지켜서는 안됩니다. 몇 가지 규칙은 향신료의 수명 연장에 도움이 될 것입니다 : 밀봉 된 패키지에 보관하십시오 (관심있는 권장 사항에 따라 항아리 나 주석 용기에 넣을 경우 가볍고 고온 다습하지 않은 상태에서 보관하십시오) 스토브 옆에있어 맛을 잃지 않도록 돌보는 것이 좋습니다.
사진 : 문 피크닉