새해 메뉴 : 다른 회사를위한 4 가지 옵션

곧 아름다운 샴페인 한 잔 또는 칵테일로 소파에 기대어 앉을 수는 있지만, 지금은 저녁 식사를 위해 적어도 뭔가 준비하는 것 (진심으로 우리는 선물을 찾아 12 월 31 일경에 다니지 않아도되기를 바랍니다). 물론 샐러드가 없으면 드문 테이블이 들지만 요리를해야합니다. 특히 집에 전화를하고 강도와 시간을 계산하지 않아 메뉴를 계획하기에는 부족합니다. 우리는 크고 작은 여러 회사와 고기와 생선을 먹지 않는 사람들을위한 축제 저녁 식사를위한 네 가지 옵션을 만들었습니다. 모든 요리를위한 제품은 가장 가까운 슈퍼마켓이나 시장에서 찾아 볼 수 있으므로 올해 마지막 바보에 힘을 쌓고 음식을 사 먹고 친구들을 초대하여 샐러드를 자르고 물고기를 구워 먹거나 디저트를 구워서 모욕적이지 않고 모두가 피곤합니다 같은 정도.

4 인의 석식 제공

호박 양파와 피 캔

요리 :

오븐을 175도까지 예열하고 견과류를 베이킹 시트에 올려 놓고 5-8 분 동안 볶습니다.

호박을 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 큐브로 자른다.

저온의 대형 무거운 프라이팬에서 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 약 15 분 동안 볶습니다. 호박을 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮으십시오. 호박이 부드러워지기 시작할 때까지 요리하지만 모양은 그대로 유지됩니다 (약 15 분). 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 실온에서 식힌다.

서빙하기 전에 호박을 데우고 너트 절반과 파슬리 반을 섞는다. 남은 견과류와 파슬리로 장식하십시오.

꼬리에 새우 샐러드

성분 :

요리 :

소스를 위해 작은 그릇에 모든 액체 재료를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.

큰 사발에있는 모든 성분을 결합하고, jalapeno 드레싱에 뿌리고, 10 분 동안 구우며 봉사하십시오.

연어와 브로콜리와 케이 퍼 소스

성분 :

요리 :

오븐을 200도까지 예열하십시오. 큰 양피지에 브로콜리와 버터 2 큰술을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 브로콜리를 요리하고 12 ~ 15 분 동안 저어줍니다.

연어를 기름에 1 큰술, 소금과 후추로 맛을 낸다. 냄비의 가장자리에 브로콜리를 놓고 중앙에 생선을 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.

작은 그릇에 jalapenos, 식초와 소금을 넣고 약 10 분 정도 양조한다. 케이 퍼와 나머지 1 큰술의 스푼을 소금과 후추로 섞는다. 서빙하기 전에 브로콜리와 함께 연어를 부어주세요.

레몬 파이

성분 :

요리 :

오븐을 190도까지 예열하십시오. 마가린과 베이킹 접시를 기름칠, 하단에 베이킹 종이를 넣어 측면에 밀가루를 뿌린다.

사발에서, 혼합물이 공기가 될 때까지 마가린 및 설탕을 치대십시오 (5 분). 달걀에 레몬 2 개와 오렌지 1 개를 넣고 섞는다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 1 개의 레몬과 절반의 오렌지에서 쥬스를 섞는다. 반죽을 만드십시오.

혼합물을 베이킹 접시에 넣고 40 분 동안 오븐 중앙에 놓습니다. 차갑게하십시오.

유약의 경우, 설탕과 설탕을 레몬과 오렌지 주스를 섞어 주십시오. 식힌 케이크를 부어서 약간의 레몬과 오렌지 향을 자아주세요.

4 인의 채식 만찬

가지 Caponata Bruschetta

성분 :

요리 :

고열로 큰 프라이팬에 기름 3 큰술을 가열하십시오. 가지, 소금 및 후추를 넣으십시오. 황금 갈색까지 2 분 동안 교반하지 않고 요리하십시오. 약 2 분 동안 약동하고, 약동하고, 계속하십시오. 중간 크기의 그릇으로 옮깁니다.

중간 정도의 열을 줄이고 남은 스푼의 기름을 팬에 넣으십시오. 양파, 소금, 후추를 넣고 요리하고 5 ~ 6 분 동안 저어줍니다. 건포도, 식초, 케이 퍼, 설탕을 넣고 섞는다. 약 2 분 동안 요리하십시오.

더위에서 제거하고, 오레가노와 요리 한 가지를 첨가하십시오. 소금과 후추로 맛보십시오. 차갑게하십시오.

bruschetta를 위해, 그릴 팬을 190-220도까지 데우십시오.

잘라낸 시트를 베이킹 시트에 놓고 양면에 기름을 묻히고 한쪽면에 소금과 후추를 바르십시오.

그릴에 빵을 놓고 빵이 양면에 튀겨 질 때까지 요리하십시오 (2-3 분).

구운 조각을 다시 소금에 절인 후추 가루로 옮겨 마늘 정향에 문지릅니다.

ciabatta 조각에 caponata를 마련하십시오. 필요하다면 봉사하기 전에 브루 쉐타를 자르십시오.

당근과 아보카도 샐러드

성분 :

요리 :

오이, 아보카도, 양파를 중간 크기의 입방체로 자르고 그릇에 넣고 당근을 넣습니다. 대마 씨와 카이엔 고추의 핀치로 혼합물을 뿌리십시오. 주스, 기름 및 향미료의 소스를 첨가하고 온화하게 섞으십시오.

냉장고에 한 시간 동안 서서 봉사하십시오.

채소 감자 로시

성분 :

요리 :

오븐을 180 도로 예열하십시오. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 큰 음식물을칩니다. 소금을 넣고 5 분 동안 섞어 둡니다. 사발에 드레싱을하려면 겨자, 레몬 주스, 올리브 오일 2 작은 술, 소금과 후추를 넣으십시오.

올리브 오일을 큰 그릇에 담고 고추 한 병을 넣으십시오. 감자 - 당근 혼합물을 짜내고 그릇에 넣으십시오. 철저히 섞어서 버터가 달린 대형 베이킹 트레이에 고루 퍼지십시오. 골든 선명한 때까지 35 분 동안 구우십시오.

완두콩을 소금물을 끓인 냄비에 1 분간 담그고 드레싱을 그릇에 넣고 시금치 잎을 위에 얹어 놓습니다. roshty가 준비되기 직전에, 데친 달걀을 요리하십시오.

서빙하기 전에 혼합 샐러드에 데친 다음 알을 데치고 죽은 치즈로 뿌린다.

라즈베리 소스가 들어간 미니 도너츠

성분 :

요리 :

중불 이상의 작은 냄비에 마가린을 녹여 두유와 해바라기 기름 2 큰 스푼을 섞습니다. 큰 사발에서는 가루, 베이킹 파우더, 소금 및 설탕을 섞고, 중간에 우물을 만들고 녹은 혼합물을 따르십시오.

두꺼운 반죽까지 포크로 저어. 작은 공을 형성하십시오.

남은 해바라기 기름을 고온의 프라이팬에 넣고 가열합니다. 열을 매체로 줄이고, 반죽의 볼을 뜨거운 기름에 넣으십시오. 도넛이 표면에 뜰 때까지 쿡, 선회, 3-5 분.

바닐라 설탕을 만드십시오. 바닐라 포드를 위아래로 자르고 씨를 제거하고 박격포에 설탕 반을 쳐서 부수십시오. 잔여 설탕을 가진 큰 사발에서 두십시오.

조리 된 도넛을 종이 타월 두 겹으로 옮겨 식힌다. 바닐라 설탕을 뿌려 요리를하십시오.

라즈베리 소스 들어, 딸기, 가루 설탕과 절반 주황색 주스의 그릇에 장소, 포크로 잘라.

6-8 인용 석식

구운 양배추와 라임 소스

성분 :

요리 :

그릴을 예열하십시오. 라임 쥬스, 올리브 오일, 생선 소스, 마늘, 실란트로, 소금, 카이엔 후추, 설탕 섞음.

양배추에서 바깥 잎을 제거하십시오. 줄기를 제거하지 않고 양배추의 머리를 같은 크기의 8 백분율로 자르고 기름을 발라주십시오.

양배추가 부드러워지기 시작할 때까지 5 분에서 7 분 동안 그릴에 문지방을 대고 덮고 요리하십시오. 뒤집어서 다른 쪽을 5-7 분 요리하고 요리하십시오. 양배추가 바깥 쪽에서 부드러 우면 꺼내십시오. 필요한 경우 온도를 낮추십시오. 검은 가장자리를 두려워하지 마십시오. 양배추에 연기가 나는 맛을줍니다.

양배추를 그릴에서 꺼내어 접시에 담고 소스를 붓는다. 석회 쐐기로 제공하십시오.

연어와 크림 치즈가 들어간 감자 스퀘어

성분 :

요리 :

오븐을 220도까지 가열하십시오. 감자를 구워 약 1 시간 20 분 안에 부드럽게 구워주세요. 오븐의 온도를 180 도로 낮추십시오.

반으로 구운 감자를 자르고, 살을 제거하고, 그릇에 넣고 잘 섞으십시오. 녹인 버터, 밀가루 및 소다의 3 분의 2를 섞으십시오. 맛을 내기위한 계절.

큰 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 버터가 남아있는 상태로 그리스를 바르십시오 (약간 남겨 두십시오). 가루로 된 표면에 감자 반죽을 굴려 놓은 다음 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 반죽을 남은 녹은 버터로 닦고 황금 갈색까지 45 분 동안 구우십시오.

오븐에서 꺼내 식힌다. 큰 사발에있는 크림 치즈를 두십시오, 매끄러운 때까지 치십시오. 크림과 레몬 주스를 넣고 검은 후추로 맛을 낸다. 냉각 된 감자 파이에 크림 혼합물을 놓고 날카로운 칼로 30 개의 사각형으로 감자 잎을 자릅니다. 각 조각에 연어, 딜, 케이 퍼와 레몬 향의 스트립을 넣으십시오. 접시에 놓고 봉사하십시오.

클래식 로스트 비프와 야채

성분 :

요리 :

오븐을 160 도로 가열하고 화격자를 하부에 놓습니다. 구이 팬에서 중간 열에 올리브 오일을 가열합니다. 소금과 후추로 고기를 갈아서 밀가루를 뿌리고 구이 팬에 넣고 갈색으로 갈 때까지 요리하십시오 (양면 약 5 분). 꺼내.

동일한 화로에서 베이컨, 양파 및 당근을 잘게 잘았다. 부드럽게 될 때까지 젓고 약동하십시오 (약 5 분). 토마토 페이스트와 마늘을 넣고 섞은 다음 약 5 분 정도 끓일 때까지 저어 준다. 코냑 믹스, 와인 및 국물 첨가. 고기를 화로에 돌려 보내십시오.

셀러리, 베이 리프, 후추, 갓 빻은 후추, 정향들과 모든 잔디를 거즈에 넣고 가방에 묶어 라. 화로에 넣고 끓이다. 양피지 한장을 고기 위에 올려 놓고 뚜껑을 덮으십시오. 냄비를 오븐에 옮기고 1 시간 30 분 동안 요리하십시오.

순무, 감자, 당근, 찻 숱가락 1 작은 술을 넣으십시오. 양피지와 뚜껑을 덮고 오븐으로 돌아갑니다. 고기 온도계가 85도를 나타낼 때까지 1 시간 30 분에서 2 시간 이상 요리하십시오.

야채를 접시에 놓고 고기를 도마 위에 올려 놓으십시오. 육즙을 준비하십시오 : 나물의 부대를 제거하고 액체에서 잔여 지방질을 제거하십시오, 양이 절반 (대략 25 분)까지 중간 열에 비등하십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 야채를 소스에 되 돌린다.

고기는 잘게 다지고 플래터에 퍼집니다. 야채와 소스는 고기 주위에 배치. 다진 파슬리를 뿌린다.

오렌지 껍질과 초콜릿 케이크

성분 :

요리 :

오렌지 껍질은 사전에 준비하는 것이 좋습니다. 중간 설탕에 설탕과 물 300ml를 넣고 끓으십시오. 열을 줄이고, 오렌지 껍질을 넣고, 반투명해질 때까지 1 시간 동안 저어 준다. 시럽에서 꺼내 양피지로 베이킹 시트를 올려 놓고 건조시킨 후 (최소 8 시간) 작은 조각으로 자릅니다. 시럽 저장.

오븐을 180 도로 가열합니다. 올리브 오일로 빵 팬에 살짝 기름을 바르고 양피지를 바닥에 붙입니다.

개암 (잘게 썰지 않음)을 갈아서 그릇에 넣고 오렌지색 향과 소금을 넣고 나머지 건조물을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.

한 그릇에 버터와 오렌지 주스를 섞는다. 믹서기에 알과 설탕을 넣고 혼합물이 약 3 ~ 3 배가 될 때까지 치십시오 (약 5-10 분). 천천히 달걀 혼합물에 기름을 부어 섞는다.

계란 혼합물에 밀가루를 넣고 섞는다. 준비한 모양으로 반죽을 따르고 50-55 분 동안 구우십시오. 준비는 이쑤시게로 검사 할 수 있으며 건조해야합니다.

피어싱 케이크의 전체 표면, 5 큰술을 부어. 내가 오렌지 시럽을 보존했다. 배치하고 식 힙니다. 케이크 윗부분을 자르고 서빙 접시에 자릅니다.

장식을 위해, 오렌지 주스를 작은 스튜 냄자에 따르고 끓게 가져 오십시오. 주스와 초콜릿을 혼합하여 가나 슈를 만드십시오. 20-25 분 동안 냉장 보관하십시오. ganache (과자 봉지 사용 가능), 견과류, 오렌지 조각으로 케이크를 장식하십시오.

케이크는 밀폐 용기에 3 일 동안 보관할 수 있습니다.

12 인의 석식

아보카도 토스트 (땅콩 소스 포함)

성분 :

요리 :

중간 열에 팬에, 참깨, 알몬드 및 땅콩을 약동하십시오 (대략 7 분). 믹서기에 넣고 시원하게하십시오.

분쇄 된 붉은 고추와 땅콩 버터를 넣고 소스의 상태에 갈아서 소금을 넣고 사발에 담습니다.

다른 그릇에 아보카도와 라임 쥬스를 섞는다. 토스트에 넣기 위해 아보카도로 붙여 넣고 접시에 담는다. 참깨 소스를 얹고 고수풀로 장식하십시오.

축제 야채 샐러드

성분 :

요리 :

고추, 오이, 양배추를 자른다. 콩과 무를 함께 넣어 별도의 용기에 담으십시오.

뚜껑이 달린 항아리에 먼저 레몬 주스와 기름을 섞은 다음 꿀, 소금 및 갓 땅에 든 후춧가루를 넣으십시오 (뚜껑을 닫은 상태에서 항아리를 흔드는 등 모든 것을 혼합하십시오). 그 결과 1-2 큰술 소스. 내가 각 용기에 부어서 닫고 식힌다 (2-4 시간).

평평한 접시에 야채와 죽은 태아의 치즈를 넣고 신선한 파슬리를 뿌린다.

멸치와 파스 닙 붙여 넣기가 가능한 브루 쉐타

성분 :

요리 :

양방 풀paste. 소금에 절인 끓는 물에서 파스 닙을 요리하십시오 (8-10 분). 물을 배수하고, 뿌리 작물을 푸드 프로세서로 옮기고, 버터와 채찍을 더합니다. 결과물 인 퓌레는 저온 (15 분) 동안 끊임없이 휘젓는 두꺼운 상태가됩니다. 소금과 후추를 첨가하십시오. 사발에 옮기고 플라스틱 포장으로 덮으십시오. 30 분간 그대로 두십시오.

바 질 오일입니다. 믹서기에서 바질, 파슬리 및 마늘을 자르십시오. 올리브 오일을 넣고 매끄러운 때까지 때려 눕히십시오. 올리브 오일, 소금, 후추로 맛볼 수있는 계절.

토스트. 오븐을 200도 정도로 예열하고 바게트 조각을 베이킹 시트에 올려 놓고 양면에 올리브유를 바르십시오. 황금 갈색 (8-10 분)까지 건조시킨 다음 식힌다.

파스타를 토스트에 넣고 접시 위에 놓고 멸치를 하나씩 배열하고 바질 오일을 붓는다.

파스타는 미리 준비 할 수 있습니다. 그것은 최대 2 일 동안 냉장고에 보관됩니다.

살구와 돼지 고기

성분 :

요리 :

냄비에 살구를 넣고 ½ 컵의 물을 부으며 끓여서 열을 제거하고 물에 담그십시오 (약 10 분).

전체 길이에 걸쳐 직경 4cm의 슬릿이있는 허리의 중앙에 긴 슬릿 칼을 만드십시오. 구멍을 확장하려면 나무 숟가락을 넣으십시오. 사발 안에, 살구, 마늘의 절반 및 소금의 tøp을 혼합하십시오. 혼합물을 허리에 놓으십시오. 4 cm마다 부엌 실로 허리를 묶으십시오.

160도까지 오븐을 예열하십시오. 파운드 로즈마리, ½ tsp 소금 및 1 tsp 고추 박격포에. 잔여 마늘을 첨가하고 혼합물을 가진 허리를 문지르십시오.

오븐에 허리를 놓고 45 분 동안 구우십시오. 오븐에서 꺼내어 국물을 부어 넣고 오븐으로 돌아가 고기의 내부 온도가 65도 (약 1 시간)에 도달 할 때까지 15 분마다 주스를 붓습니다.

절단하기 전에 양지머리를 약 20 분 동안 그릴에 놓습니다. 로즈마리 장식으로 장식하십시오. 남은 주스를 소스로 사용하십시오.

향기로운 생선 카레

성분 :

요리 :

160도까지 오븐을 예열하십시오. 양파, 마늘, 생강, 칠리 후추, 고수풀 및 고추를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 가장 큰 접시에 튀김을 넣고 해바라기 기름, 향신료, 카레 잎을 넣고 2 분 동안 중불로 요리하십시오. 잘게 잘린 채소, 마늘, 실란트로를 넣고 섞어서 부드럽고 황금색이 될 때까지 젓는다. (약 15 분).

베이킹 시트에 피부를 내려 놓습니다. 향신료를 추가하고 올리브 오일을 뿌려 라. 부드럽게 피부를 뒤집어 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 토마토를 네 부분으로 자르고 새우.

오븐에서 베이킹 트레이를 제거하고 그릴을 가열하십시오. 연어에서 피부를 제거하고 호일 조각에 놓습니다. 베이킹 시트에 혼합 된 토마토, 새우, 코코넛 밀크, 풍미 및 1 레몬의 주스를 놓고 새우가 요리 될 때까지 중간 정도 또는 저온 이상의 난로에서 끓인다. 싱싱하고 시원해질 때까지 연어 피부를 그릴 때.

큰 스푼은 연어를 큰 조각으로 나눕니다. 소금, 후추 및 레몬 주스로 맛을 내고, 싱싱한 피부를 두르고, 고수풀 잎을 뿌린다. 레몬의 큰 조각으로 봉사하십시오.