렌즈 콩 : 검정색 야채

Product of the Month 칼럼에서 우리는 렌즈 콩을 연구하기로 결정했으며 매주 3 월에 빨강, 초록, 검정 또는 갈색의 네 가지 유형 중 하나를 사용하여 조리법을 게시 할 것입니다. 각 성분의 명제를 배우기 위해 그림에 커서를 찾으십시오.

야채와 함께 검은 렌즈 콩

준비 방법 :

조리하기 전에 렌즈 콩을 몇 시간이나 밤새 더 잘 담가 두십시오. 젖은 렌즈 콩을 씻고 냄비에 넣고 물을 넣고 끓여 15 분 동안 끓인다.

렌즈 콩이 끓는 동안, 중불로 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 부어 잘게 썬 마늘, 양파 및 타임을 잘게 볶아 라. 향신료를 사용하는 경우 지금 추가하십시오 - 커민과 고추의 1 개 큰 스푼; 양파가 투명해질 때까지 (10-12 분) 모든 것을 섞어 저온에 튀긴다.

잘게 잘린 피망을 넣고 5 분 더 끓인다.

준비된 렌즈 콩은 소쿠리에 접어 프라이팬에 양파를 넣고 물과 잘게 잘린 토마토 한 컵을 더합니다. 모든 물이 증발 할 때까지 뚜껑 아래에서 30 분 동안 저열로 요리하십시오.

준비가 완료되기 5 분 전에 소금과 갓 갈고 빻은 검은 후춧가루를 넣으십시오. 실 란 트로를 접시에 직접 추가하십시오.