주방, 당신 공간 : 초보자를위한 요리 책
우리가 썼을 때, 고품질 요리 책은 방금 요리를 시작한 사람들에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 제품에 대한 간략한 정보, 주방 인벤토리 선택에 대한 정보, 요리법에 대한 단계별 지침 및 요리에 대한 영감을주는 설명이 모두 들어 있습니다. 우리는 달걀 요리 기술이 확실하지 않은 사람들에게도 스토브에 더 가까이 다가 갈 수있는 12 권의 책을 선정했습니다.
Great Encyclopedia "델리"
어느 부엌에서나 요리 백과 사전이어야합니다 - 사진이 포함 된 무게있는 책 - 주요 제품과 기본 요리에 대한 정보가 들어 있습니다. "Great Encyclopedia"Deli ""는 그러한 발견 일뿐입니다. Gastronom 잡지 팀의 책은 야채, 과일, 육류, 생선, 해산물, 견과류, 콩과 식물, 버섯, 유제품, 과자, 향신료 및 오일에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다. 백과 사전은 교과서의 가장 훌륭한 전통에서 수집됩니다. 초보자는 특정 제품의 출처, 사용 방법, 잘라 내기 방법, 결합 방법 및 요리 방법, 잡지의 편집 주방에서 태어난 특정 조리법에 대한 지식을 연마해야합니다. 모두 성공했다.
단계적으로 베이킹. 사진으로 시각적 인 요리법
갑자기 의심을 받으면 멋진 빵, 파이 및 머핀을 전문 생과자 요리사 또는 빵 굽는 사람조차없이 조리 할 수 있습니다. 멘토는 "Baking step by step"과 같은 간단하고 이해하기 쉬운 책을 읽을 수 있습니다 : 과일 바구니와 머핀, 쿠키와 도넛, 머핀, eclairs가 보통 샌드위치 나 스프보다 어렵지 않게 준비되어 있으며 더 잘 익사 할 수 있습니다. . 글쎄, 그것의 모든 것은 매우 아름답습니다. 그리고 아침 식사는 이번 주말처럼 아름답습니다.
풍요로운 : 우리 정원에서 영감을받은 요리법
Tod와 Diana는 결혼 한 부부, 요리의 원동력, 원예 및 건강한 생활, 블로그의 White on Rice Couple, 자연의 찬미와 제품의 진정한 맛입니다. "풍요 한"에서, 그들은 그들 자신의 추수에 기초하여 작곡 한 단순한 계절적 해결책을 모았습니다. 전체적으로 약 100 가지의 요리가 있으며, 각각에 새로운 과일이나 채소가 주된 역할을합니다. 프랜지 패니와 블루 베리 파이, 새우 샐러드, 붉은 오렌지 바, 석류와 자몽 칵테일 진이 - 그러한 단서를 가진 자신의 시골 지역 (또는 적어도 지역 시장)의 가능성은 무한한 것처럼 보입니다.
제이미와 요리. 요리 가이드
올리버는 반제품을 남기고 할머니의 독특한 칵테일을 떠올리게하는 그의 끊임없는 요청으로 유명합니다. "나는이 책에 대해 꿈꿔 왔던 몇 년 동안 모든 창조물 중 가장 두꺼운 것을 말할 수 없다. 나는 모든 시간 동안 책을 만들기 위해 열심히 노력했다."- 그는 "요리사가되기위한 가이드"에 대해 말한다. 이 책에는 요리 기술을 가진 사람이 실제로 사용할 수있는 많은 요리법이 실려 있습니다. 또한 Jamie는 필요한 주방 도구에 대해 이야기하고 상점에서 제공되는 육류, 생선 및 제품을 이해하도록 가르치므로 올바른 재료를 찾는 데 문제가 발생해야합니다.
바보의 가이드 : 요리 기초
이것은 인형을위한 가이드입니다 (심지어 같은 비열한 외톨이가 아이러니하게도 바보라는 단어를 사용하는 것보다 낫습니다). 투명하게 모든 사람이 요리 기술을 습득 할 수 있음을 암시합니다. 20 년의 경험과 교사를 지닌 뉴욕 출신의 요리사 인 Tom England는 미국과 세계 7 개국에서 음식 문화를 연구했으며 현재 그의 경험을 공유합니다. 전혀 아무것도 할 수없는 사람들에게, Tom은 세계의 모든 것을 요리하는 데 필요한 요리의 기초를 가르치려고합니다. 적어도 요리법 80 개의 고전 음식은 컬렉션에 영원히 남을 것입니다.
야채 기초 : 단계별로 묘사 된 84 개의 조리법
이 책은 전문 요리 강좌의 대용 물이 될 수도 있고 가정 요리에 대한 독자의 생각을 바꿀 수도 있습니다. 채소, 양배추, 줄기 채소 (아스파라거스, 양인데, 회향), 콩과 식물, 잎이 많은 채소 및 버섯을 요리하는 법을 배울 수 있도록 모든 야채가 들어 있습니다. 당근 hummus, 비트 뿌리와 염소 치즈 샐러드, 야채 카레, 아보카도, 버섯 리조또, 호박 파이 - 모든 조리법의 10 분의 1조차 아니에요. 일반적으로 야채가 샐러드 나 야채 찌꺼기 만 먹을 수 있다고 생각한다면 현재 어떤 책이 가장 위의 목록에 있는지 알 수 있습니다.
몰토 구스토 : 쉬운 이탈리아 요리
뉴욕에있는 세 곳의 식당 주인 인 Mario Batali (TV 발표자 및 가족)는 피자, 파스타, 전채 요리 및 기타 지중해 요리의 즐거움을위한 간단하고 좋아하는 요리법을 수집했습니다. Mario는 입증 된 조합과 전통적 취향에 대한 그의 사랑으로 유명합니다. 덕분에 그의 요리는 Big Apple의 주민들에게 사랑 받았습니다. 우리는이 매력적인 요리사의 조리법이 음식의 품질 (및 양)이 무엇인지 알 수있는 부엌에서 뿌리 내리지 않을 이유가 없음을 알 수 있습니다.
하나를위한 요리의 즐거움
50 세의 편집자이자 요리 책의 공동 저자 인 Judith Jones는 누군가를 위해 요리 할 필요가있는 고정 관념을 분해하고 여가 시간에 부엌에서 실험 할 것을 제안합니다. 여기서 당신은 분명히 실패 할 것을 두려워 할 수 없습니다 - 어쨌든 아무도 볼 수 없습니다. 주디스는 기본 요리법을 제공 할뿐만 아니라 재료로 매일 즉흥적으로 먹을 수있는 방법을 알려줍니다. 예를 들어, 로스트 비프를 끓여서 만들거나 어제 쌀에서 팬케이크를 만드십시오. 간단히 말해,이 책은 자신의 회사를 요리하고, 저장하고, 즐기는 법을 가르쳐 줄 것입니다.
피자 성경
조금 더 이탈리아 음식. Tony Gimignani - 우리 중 일부 이상으로 피자 요리 대회에서 우승 한 요리사가 저녁 식사를 요리했습니다. 그의 피자 바이블 (Pizza Bible)은 세계 최고의 요리를 만드는 모든 복잡한 과정에 대한 단계별 마스터 클래스입니다. Tony는 반죽의 미묘함에 대해 이야기합니다. 채우기를 선택하면 (너무 많은 옵션이있어서 친절한 저녁 식사 하나 충분하지 않습니다.) 수제 피자가 최대한 정통 할 수 있도록 스토브 설정에 대한 조언도 제공합니다.
Irina Chadeeva : 초보자를위한 원형 연구
Irina Chadeeva 또는 Chadika는 거의 10 년 동안 수천 명의 요리 블로그였으며 제빵에 관한 책을 두 권 이상 발행했습니다. "Pyrogovedenie"에서 그녀는 단순히 부엌에서 필요한 것이 무엇인지, 어떤 종류의 반죽이 있고 각각의 특징이 무엇인지, 어떻게 그리고 무엇을 반죽하는지, 실수를 피하는 방법을 간단히 설명합니다. 길을 잃지 않기 위해 모든 조리법에는 단계별 사진이 추가되어 있습니다. 덕분에 저자 중 한 사람이 가나 케이크를 요리하고 머랭을위한 단백질을 두 드린다는 사실을 알지 못했고, 그만한 가치가있었습니다 (특히 성공하지 못한 케이크 위에 흘린 눈물을 동전으로 변환하는 경우).
