프랑크푸르트 요리 : 여성들의 삶을 편하게 해주는 디자인이 떠오른 사람

드미트리 커킨

내부는 주방 부분이 익숙해 져 있기 때문에 세트로되어 있습니다.그가 수세기 동안 집에 있었던 것처럼 보일 수도 있습니다. 한편, 우리가 알고있는 현대 부엌은 100 년이 채되지 않습니다. 즉, TV보다 전기 냉장고보다 젊지는 않습니다. 그리고 그 디자인은 편의의 단순한 고려와 무한한 국내 복무에서 여성을 자유롭게하는 아이디어 모두에 기반을두고 있습니다. 이 획기적인 발명품의 저자는 그다지 뛰어난 여성 인 Margarete Schutte-Lihocki에 속하지 않습니다.

1918 년 그레타 리호츠키 (Greta Lihotsky)는 비엔나 응용 예술 학교에 입학하기로 마음 먹었습니다. 그녀의 선택은 자유주의 정신을 가진 부모들조차도 놀라게했습니다. "모든 사람들이 건축가가되기를 꺼려했습니다. 모든 것 : 선생님과 할아버지 인 오스카 스트 나드 선생님. 그들이 적대적 이었기 때문에가 아니라 당연히 내가이 직업으로 굶어 죽을 것이라고 확신했습니다. 그 당시에도 생각조차 할 수 없었습니다. 여성이 주택 건설에 참여할 수 있다고 생각하는 것 "이라고 오스트리아 역사상 최초의 여성 건축가가 된 리호츠키 (Lihotsky)는 회상했다.

그러나 그녀를위한 일선이 발견되었습니다. 20 대 중반, 전후 프랑크푸르트 - 암 - 마인 (Frankfurt-am-Main)에서 Remerstadt의 작업 공간에서 저렴하고 저렴한 주택을 짓는 프로젝트가 시작되었습니다. 건축가 어른스트 메이 (Ernst May)의 초청으로 도시에 도착한 마가렛 (Margaret)은 미래의 주택을위한 주방을 개발할 것을 제안 받았으며 아마도 고정 관념이 없었을 것이다. Likhotski는 28 세의 나이에 결코 스토브에 서 있지 않았다고 주장했다. 그러나 그녀는 생산 최적화 이론가 프레드릭 테일러 (Frederick Taylor)의 아이디어로 무장했다. 그들 덕분에, 현재 불가분의 작은 전체 요리 - 프랑크푸르트 주방 -의 모범이 나타났습니다.

독일의 비스마르크 시대에 매진 된 성도 인 Kinder, Küche, Kirche의 세 가지 K 식을 기억하면, 그 당시의 부엌은 일상 생활에서 훨씬 더 중요하다고 생각할 가치가 있습니다. 그것은 단지 요리했을뿐만 아니라 식사를하고 목욕하고 자주자는 공간 이었기 때문에 여자는 거의 문자 그대로 부엌에 갇혔습니다. 그녀는 집안에 흩어져있는 싱크대 사이의 돌진에 많은 돈을 쓰지 못했습니다. , 스토브 및 캐비닛 요리 및 제품.

Likhotsky는 간단하고 우아한 결론을 내 렸습니다. 부엌에서 모든 것을 던지십시오 (위생의 이유로 포함). 가능한 한 많이 봉인하십시오. 그녀는 미터와 초 단위로 무의미한 소동을 측정하여 요리에 필요한 모든 것이 6 평방 미터의 방에서 수집 될 수 있다고 계산했습니다.

간결한 디자인은 경제 원칙과 일치하지만 Likhotsky가 발명 한 혁신은 크기만으로 제한되지 않았습니다. 그녀의 주방에서는 재료가 모두 선택 될 수 있도록 테이블 탑이 내구성이 좋은 너도밤 ​​나무로 만들어졌고, 벌크 제품 저장 용기는 오크 (해충으로부터의 보호), 추출기 후드 (다른 홉호키 노하우), 세척 및 물 받침대 세차 접시와 함께 - 금속에서. 프랑크푸르트의 원래 부엌은 스칸디나비아의 백색도, 청녹색 및 연한 회색의 색상으로 오늘날의 눈을 끌기 위해 특이한 색으로 칠 해졌습니다. 실용적인 이유도 있습니다.이 색조가 파리를 깜짝 놀라게한다고 믿었습니다.

주방에서의 움직임을 최소화하기 위해 Lihotski는 높이를 조절할 수있는 회전식 의자를 놓았으며 슬라이딩 슬라이딩 도어를 설치하여 다음 방의 부엌에서 아이들을 볼 수있게했습니다.

동시대의 사람들은 디자인 결함에 대한 프랑크푸르트 주방의 원래 디자인을 비판했습니다. 단 한 사람 만 요리 할 수 ​​있었고 아이들은 작은 철수 서랍에 도달 할 수있었습니다 (나중에이 "shyuttenkami"라고하는 상자는 사라졌습니다). 그러나 그때조차도 Lihotski는 그녀의 전임자들이 전혀 눈치 채지 못했던 그 집의 부분을 재고함으로써 혁명을 일으켰다는 것이 분명했습니다. 그녀는 미래의 부엌을 만들었습니다 - 근본적으로 가스 전기 (더 이상 석탄 스토브가 없습니다) - 이것은 거의 변함없는 시대에 이르렀다는 것을 아주 멀리 생각한 드문 경우입니다. 유일하게 주목할만한 예외는 2 차 세계 대전 이후에 사용 된 냉장고의 외관이었습니다.

리히 호키 (Likhotsky)는 부엌을 "주부가 아닌 건축가로서"디자인했는데이 집은 사람의 "생활 습관의 조직"으로 간주되었다. 그것의 개발은 단지 시간을 절약하지 못했습니다. 그것은 일상을 바 꾸었습니다. 결과적으로 자기 인식 : 부엌은 가두기가 중단되었습니다.

사회적이고 인격적 인 접근 방식은 다른 프로젝트에서도 찾아 볼 수 있습니다. (그리고 건축 설계뿐만 아니라 2 차 세계 대전 중에 저항에 합류하여 4 년을 나치 교도소에서 보냈습니다) 그녀의 주요 발명의 그늘에서. "[인터뷰에서] 내가 다른 것에 대해 묻지 않는다는 것을 알았다면, 나는이 저주받은 부엌을 짓기 시작하지 않았을 것이다!" 그녀는 그녀의 100 번째 생일에 불평했다.

사진 : 오존, 잘라낸 것