겨울 메뉴 : 전형적인 제품의 바나나 요리.

텍스트 : 올가 안토 노바

겨울은 아직 오지 않았지만 나는 이미 그것을 빨리 통과하려고한다.. 제철의 야채와 과일이 진열장에서 사라져 지루하고 비싸지 만 언제나 고품질의 제품은 아니지만 특히 슬픈 일입니다. 그럼에도 불구하고, 우리는 당신이 즐거움으로 겨울을 보내고 (먹을) 수 있다고 확신합니다. 메뉴가 다양하고 유용 할뿐 아니라 상대적으로 예산이 많아지기를 원하면 계절에 해당하게하십시오. 우리는 매우 합리적인 가격의 겨울에 특히 인기있는 5 가지 제품을 선택했으며 지루하지 않고 영양가있는 요리를 준비하는 방법을 알려줍니다.

근대 뿌리

겨울을위한 사탕무의 인기는 극적으로 증가하지만, 더 자주 할 수 있고해야한다는 것을 기억하십시오 : 모피 코트, vinaigrette 또는 borscht 아래 새해 청어에만 적합합니다. Unbanal 풍미 조합은 철, 아연, 요오드 및 각종 비타민이 풍부한 인기있는 뿌리 작물과 사랑에 빠지게 도와줍니다.

사탕 무우 스프

성분 :

요리 :

각 사탕무를 포일로 감싸고 오븐에서 180 ° C로 40-50 분 동안 또는 요리 될 때까지 구운다. 그런 다음 시원하고 작은 입방체로 자릅니다.

두꺼운 벽난 스튜 냄비에 버터를 녹이고 황금 갈색까지 잘게 잘린 파, 양파 및 셀러리를 튀기십시오. 사탕무, 생강, 딸기 및 흰 후추를 넣습니다. 끊임없이 약동, 약 7 분 동안 야채를 요리하십시오.

2 잔의 물, 베이 잎, 백리향과 파슬리 장식을 추가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지, 종기에 가져오고, 열을 감소시키고, 약 25 분 동안 끓으십시오.

수프에서 베이 잎, 백리향 및 파슬리를 제거하십시오. 크림과 소금, 후추를 넣고 약간 섞어 내용물을 믹서기에 넣어 크림 같은 맛을 낸다.

부드럽게 끓는 것이 아니라 수프를 가열하고 접시에 부어 사워 크림과 함께 제공하십시오.

부추 뿌리와 feijoa 샐러드

성분 :

준비 :

호른에있는 각 사탕무를 감싸고 1 시간 동안 또는 부드러운까지 180 ° C에있는 오븐에서 구우십시오.

완성 된 비트 뿌리를 껍질을 벗기고, 얇은 조각으로 잘라 소금과 발삼 식초 한 티스푼과 섞어 따로 보관해라.

가늘게 양파를 자르고, 발사믹 식초 한 티스푼을 넣고 섞어서 따로 보관하십시오.

견과류를 으깨고 feijoa에 주사위를 던집니다.

모든 재료를 저어주고 올리브 오일과 소금으로 샐러드를 끓으십시오. 봉사하기 전에 30 분 동안 양조합시다.

바나나

바나나는 실제로 슈퍼마켓 진열대에서 사라지지 않으며 단맛과 영양이 풍부하며 칼륨과 마그네슘도 풍부하며 일년 중 언제든지 영양가있는 간식, 생식 식품 디저트와 아이스크림, 달콤한 밀가루 및 메인 요리에 적합합니다.

건포도와 향신료가 들어간 바나나 쿠키

성분 :

요리 :

오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 설탕으로 부드럽게 한 버터를 휘젓고, 계란을 첨가하고 질량이 푹신 할 때까지 치는 것을 계속하십시오.

작은 그릇에 으깬 바나나와 베이킹 소다를 섞어서 몇 분 정도 기다렸다가 기름 - 계란 혼합물을 넣으십시오.

밀가루, 소금, 계피, 육두구, 정향 등을 넣고 잘 섞는다. 건포도 추가.

쿠키를 11-13 분 동안 또는 황금 갈색까지 굽습니다. 봉사하기 전에 식히십시오.

바나나와 카레 터키 롤스

성분 :

요리 :

오븐을 180 ° C로 예열하십시오.

소스를 위해 레몬 강판을 잘게 빻은 다음 레몬 주스를 2 ~ 3 큰술 정도 짠다. 요구르트와 사워 크림, 소금을 잘 섞고 카레 가루를 넣은 다음 레몬 주스와 풍미를 첨가하십시오. 냉장고에 소스를 넣으십시오.

각 고기 조각을 약 3 ~ 4 밀리미터의 두께로 두 드리십시오. 소금, 후추, 카레와 고수풀.

바나나를 껍질을 벗기고 세로로 슬라이스하십시오. 칠면조 고기에 바나나 스트립을 감아 롤이 나오게하고 두꺼운 십자형 실로 각각 묶습니다.

호일로 늘어선 베이킹 트레이에 롤을 약 25 분 동안 구워서 정기적으로 뒤집으십시오.

토끼

추운 날씨가 시작되면서 스테이크를 가장 좋아하는 팬조차도 점점 더 풍성한 고기 메뉴를 찾고 있습니다. 토끼 고기는 돼지 고기 나 쇠고기만큼이나 대중적이지는 않습니다. 희박한 토끼 고기는 신체에 흡수되기 쉽고 철분, 칼륨, 인, B 비타민뿐만 아니라 사람이 필요로하는 모든 아미노산을 포함하고 있습니다. 토끼를 선택할 때는 고기의 색깔에주의를 기울이십시오 : 신선하고 얼게 둘 다, 자연스러운 밝은 분홍색 그늘을 유지해야합니다.

토끼 테린

성분 :

요리 :

토끼 고기를 뼈에서 분리하고 커다란 큐브로 자른 다음 돼지 고기와 섞는다. 식품 가공기에서 고기를 으깬 다음 잘게 잘린 마늘과 양파, 후추, 소금 및 피스타치오를 넣고 부드럽고 일관되게 연마하십시오.

베이컨의 얇은 스트립과 육류 혼합물의 상단, 베이컨의 나머지 스트립과 부드럽고 커버와 함께 내부에서 직사각형 모양을 배치.

액체가 높이의 중간에 도달하도록 물을 담은 용기에 넣고 테리 린을 180 ° C에서 75 분 동안 구우십시오. 용기에서 금형을 꺼내 필름으로 덮고 냉장고에 보관하십시오. 빵, 샐러드 및 디종 겨자와 함께 제공하십시오.

버섯과 토끼 ragout

성분 :

요리 :

말린 버섯을 두 컵의 뜨거운 물에 담급니다. 오븐을 180 ° C로 예열하고 마늘 머리를 호일로 굽고 윗면을 자르고 올리브 기름을 뿌린다.

토끼 고기를 썰어 소금으로 만들고 실온에서 30 분간 그대로 두십시오.

신선한 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 거칠게 자르고 가볍게 소금을 넣고 기름이 묻지 않은 큰 두꺼운 냄비에 끊임없이 휘젓습니다. 버섯에 물을 넣으면 냄비에서 꺼내어 따로 보관하십시오.

종이 타월로 고기를 잘 말린 다음, 같은 냄비에 버터 나 올리브 오일을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 따로 보관하십시오. 흰 버섯 아래에서 잔류하는 액체는 마늘을 구운 다음 거기에 첨가하여 철저히 섞는다. 버섯을 잘게 자른다.

3 분 동안 냄비에 갈가리서를 튀기고 소금을 부어 와인을 붓는다. 액체가 반으로 증발하면 버섯 아래에서 국물과 물을 마늘과 함께 첨가하십시오.

백리향, 흰 버섯과 샴 피뇽, 토끼 고기, 거칠게 자른 당근을 팬에 넣고 90 분 동안 적당한 열을 가해 요리하십시오.

소금에 절인 스튜를 넣고 다진 파슬리를 더합니다. 싱싱한 옥수수 빵과 그린 샐러드를 제공하십시오.

주황색

우리는 다정하고 육즙이 많은 오렌지와 감귤을 겨울에 좋아합니다. 그 자체로 좋을뿐만 아니라 음료, 베이킹, 잼, 마리 네이드, 샐러드 등 요리에도 적극적으로 사용됩니다. 감귤류의 단맛 때문에 잠시 멈추는 것이 아니라 비타민 C, 카로틴, 펙틴, 칼륨이 풍부합니다.

요구르트와 설탕에 절인 생강이 든 감귤 샐러드

성분 :

요리 :

자몽, 오렌지, 감귤을 껍질을 벗기고 육체를 벗겨 작은 조각으로 자릅니다. 남은 주스를 그릇에 옮긴다.

건포도, 꿀, 계피를 넣고 섞은 다음 필름을 붙이고 1 시간 동안 냉장하십시오.

요구르트와 생강을 섞는다. 서빙하기 전에 샐러드를 요구르트와 함께 크리머 위에 놓습니다.

오렌지와 아몬드 케이크 바질 크림

성분 :

요리 :

오븐을 180 ° C로 예열하고 베이킹 접시에 윤활유를 바르십시오.

부드럽게 될 때까지 끓는 물에 오렌지를 삶아, 열에서 냄비를 제거하고 그것이 완전히 냉각 될 때까지 물 속에 과일을 둡니다.

오렌지를 배수하고 거칠게 자르고 씨를 추출하고 믹서기를 사용하여 퓌레로 자른다. 설탕, 계란, 갈아서 아몬드를 넣고 잘 섞는다.

반죽을 베이킹 접시에 넣고 아몬드 플레이크를 뿌린다. 25 분 동안 구우십시오, 그 후에 호일로 덮고 다른 25-35 분 동안 또는 부드러운 때까지 굽으십시오. 케이크를 오븐에서 꺼내 식 힙니다.

크림을 만드려면 설탕과 바질을 넣고 끓여서 열을 내리고 2 분 동안 끓으십시오. 블렌더에 부드럽고 시원 할 때까지 혼합물을 혼합하십시오.

잘 바닐라 씨를 가진 채찍 크림은, 그 후에 바질 시럽에서 따르고 섞는다. 바질 크림 파이를 제공하십시오.

완두콩

곡물은 진짜 보물입니다. 그들은 항상 사용할 수 있고 무엇이든 사용할 수 있습니다 : 곡물, 수프 또는 심지어 디저트. 우리는 섬유, 단백질, 철분이 들어있는 보통 완두콩에주의를 기울이고 어린 시절부터 알려진 완두콩 수프와 죽에서 조금 벗어납니다.

코코넛 우유와 렌즈 콩 완두콩 수프

성분 :

요리 :

완두콩과 렌즈 콩을 씻고, 물로 덮어서 끓이다. diced 당근과 1/4 스푼의 생강을 더합니다. 약 30 분 동안 또는 완두콩이 부드러워 질 때까지 적당한 열을 가하여 삶습니다.

마른 프라이팬에 카레 가루를 향긋하게 볶아 따로 보관하십시오.

나머지 생강, 건포도 및 버터에있는 버터에있는 약간 잘게 썬 파는 2 분 동안 튀기고, 토마토 풀을 첨가하고 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 카레를 넣고 잘 섞어서 코코넛 밀크와 소금과 함께 끓인 스프에 넣으십시오.

뚜껑이없는 국물을 20 분 동안 끓으십시오. 잘게 썬 실 란 트로와 파를 곁들여보십시오.

완두콩 케이크

성분 :

요리 :

오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 당근을 잘게 빻은 다음 커피 가루에서 완두콩을 갈아서 가루를 만드십시오.

큰 사발에서는 물, 완두, 당근, 파슬리, 파프리카, 심황, 커민, 커민 및 소금을 섞고 식물성 기름 2 큰 스푼을 넣고 20 분 동안 실내 온도에 반죽을 남겨 두십시오.

반죽을 기름칠 형태로 넣고 약 10-12 분 동안 오븐에서 굽습니다. 빵을 접시에 담거나 간식으로 드십시오. 소스를 넣어 맛보십시오.

표지 : 티무르 지마

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