렌즈 콩 : Dorada와 Verde Salsa의 녹색

Product of the Month 칼럼에서 우리는 렌즈 콩을 연구하기로 결정했으며 매주 3 월에 빨강, 초록, 검정 또는 갈색의 네 가지 유형 중 하나를 사용하여 조리법을 게시 할 것입니다. 각 성분의 명제를 배우기 위해 그림에 커서를 찾으십시오.

녹색 렌즈 콩 및 살사 verde와 Dorada

준비 방법 :

당신은 렌즈 콩으로 시작해야합니다 : 깊은 프라이팬에 부어 다음 차가운 물로 덮어 물이 냄비의 가장자리에 거의 도달하도록합니다. 고열로 끓여서 열을 줄이고 저열로 45 분 동안 요리하십시오. 소금이나 뚜껑이 필요하지 않습니다.

렌즈 콩이 조리되는 동안 모든 녹색을 가늘게 자릅니다 - 작을수록 좋습니다. 겨자 소스를위한 재료를 넣으십시오 : 올리브 오일, 와인 식초, 겨자, 설탕, 소금 및 후추; 다진 케이 퍼와 오이를 추가하십시오. 허브와 함께 계절, 잘 섞어두고 따로 설정하십시오. Dorada는 조각으로 잘랐다. 두꺼운 바닥에 프라이팬에 올리브유 2 큰 스푼을 가열하고 중간 열에 양면으로 2 분 동안 프라이팬을 볶은 다음 열에서 꺼내십시오. 냄비에 짓 눌린 마늘 정향을 추가하고 반 레몬에서 주스를 짜내 어 섞는다. 이제 모든 것을 함께 넣어야합니다. 렌즈 콩을 접시 위에 올려 놓습니다. 그 위에 물고기와 반 정도의 살사 베르데가 있습니다. 바다 소금과 함께 밀에서 소금과 봉사.