브로콜리 : 브리 그라탕

새로운 범주에서 Wonderzine은 매월 멋진 제품 (야채, 과일 또는 다른 것)을 선택하고 매주 참여하여 조리법을 발표합니다. 각 구성 요소의 명 령을 배우기 위해 커서를 그림에 대해 배우십시오.

브리 치즈와 브로콜리 그라탕

준비 방법 :

브로콜리는 화서로 분해되어 작은 베이킹 접시에 담겨 있습니다. 양파 껍질을 벗기고 반지 반을 잘라 양배추에 넣습니다. 소금, 후추로 간을 맞춰 소량의 올리브 오일을 뿌려 섞는다. 양식의 중앙에 내용물을 혼합 한 후 200 ° C에서 20 분 동안 오븐에 굽습니다.

작은 스튜 냄비에 버터를 녹이고, 밀가루를 넣고 튀김을하고, 중간 열을 가볍게 젓거나, 너트 향이 나타날 때까지 2 ~ 3 분간 저어줍니다. 열에서 꺼내어 잠시 식 힙니다. 한 번에 모든 우유를 부어 주걱으로 저어 준다. 소금과 후추로 피고, 육두구가 꼬집고 느린 불로 돌아옵니다. 소스가 끓을 때까지 약동하고 요리 한 다음 1 ~ 2 분 동안 요리하고 열에서 꺼내십시오.

1 센티미터 당 측면으로 깎아서 치즈를 껍질에서 벗겨 내지 말고 잘라냅니다. 구운 브로콜리로 뿌린다. 흰색 소스를 골고루 뿌려 오븐으로 돌아갑니다. 온도를 180 ° C로 낮추고 15-20 분간 더 굽습니다.

화이트 와인과 토스트 한 빵으로 더운 음식이나 따뜻한 음식을 제공하십시오.