음식에 대해 알아야 할 모든 것 또는 거의 모든 것

음식은 삶의 매우 중요한 부분입니다. 우리는 이것을 숨기지 않지만 반대로 강조합니다. superfood에서부터 모든 현대 주방에 있어야하는 화학 물질에 이르기까지 주제의 다양한 측면을 다루었습니다. 이제 우리는 빠뜨릴 수없는 가장 중요한 물질에 대한 요약을 정리했습니다.

섣달 그믐 날에 휴식을 취하고 연말 연시 파티를 주선하기로 결정한 경우, 여러 손님을 위해 본격적인 저녁 식사를 요리하고 관련 문제에 대해 미친 짓을하지 않는 방법에 관한 요리 교실 인 마리아 소로 키나 (Maria Sorokina)의 텍스트가 있습니다.

따뜻한 환영 : 겨울에 먹는 법

불행히도 겨울은 휴일 직후에 끝나지 않으며 심지어 끝나지도 않아도 2 개월 후에 끝납니다. 추운 계절에 영양에 대한 일반적인 원칙 - 사람들이 배가 고프거나 봄 추수 감사절 복장을하지 못하게하는 것들 -을 그렸습니다.

생각을위한 음식 : 영양에 관한 5 개의 지루하지 않은 책

최근 Business Inider는 권위자 Gunner의 창조자 인 Chris Gunnars가 11 가지 잘 알려진 영양 신화 (계란의 유해성, 고 단백질식이 요법의 위험성, 곡물의 무조건적인 유용성)를 폭파 한 기사를 발표했습니다. 우리는 음식에 무관심한 사람들에게 좋은 도움이 될 수있는 5 권의 책을 선택했습니다. 모든 저자의 틀이 정확하거나 보편적이지는 않더라도, 모든 책에는 가치있는 진술이 있습니다.

패스트 푸드 : 7 가지 요리 해킹

연말에 비디오가 페이스 북을 걷고 있는데, 청초한 사람들은 마늘과 석류를 몇 초 동안 청소했습니다. 우리는 석류에서 모든 씨앗을 숟가락으로 가볍게 치고 큰 그릇을 사용하여 마늘 머리를 닦는 것이 실제로 가능한지 알아 냈습니다. 동시에 우리는 몇 가지 요리 인생 해킹을 시연했습니다.

모더스트스트 요리법에 관한 일련의 자료 중 첫 번째는 어제 (이전 날도 아니 었음) 나타나지 않았으며, 많은 사람들이 아직도 선정 된 레스토랑에서만 사용할 수있는 변태와 미친 돈으로 생각하는 분자 요리법 그 자체에 관한 것입니다. 우리는 실제로 "분자 적"에서 "요리 물리학"이기도하다. 친숙한 음식과 요리를 준비하는 과학적 접근 일 뿐이며 그 기본 원리를 드러냈다.

현대 주방에 필요한 10 개의 가젯

현대 요리의 주제를 이어가고 압력솥, 최고의 graters, microplanes, 비늘, 진공 탱크, siphon 및 다른 모든 진보적 인 부엌에 있어야 가제트에 대해 이야기했다.

현대 요리법을위한 10 가지 식품 첨가물

우리는 분자 요리법에서 가장 흥미로운 측면, 즉 음식에서의 화학에 관해 이야기했습니다. 그들은 또한 왜 "E"보충제가 그들이 보이는 것처럼 무섭지 않은지 말했고, 모든 주방에서 유용한 화학 화합물과이 이점을 설명하는 몇 가지 간단한 조리법 목록을 제공했습니다.

13 개의 둔한 식품 잡지

음식 잡지를 읽는 일은 더 이상 지루한 주부 들인 Martha Stewart와 Jamie Oliver 팬들의 운명이 아닙니다. 요리 영역의 선도적 인 위치를 차지하는 광택은 완전히 새로운 수준으로 식도락 한 독립 출판물로 대체되어 아트, 영화, 패션 및 음악과 같은 문화 생활에서 똑같이 중요한 부분을 차지하게되었습니다. 우리는 음식이 영감의 주요 원천 인 현대 언론의 가장 좋은 표본을 수집했습니다.