나쁜 아침 : 5 완벽한 숙취 수프 조리법

텍스트 : 카리나 셈베

숙취는 때때로 필요하지 않습니다. 때로는 침대에서 몸을 들어 올리는 것은 절대 불가능하지만 때로는 그렇게 나쁘지도 않으며 숙취를 느끼게하는 유용한 일을하도록 유도하기도합니다. 어쨌든 조만간 당신은 먹고 싶어 할 것입니다. 음식 배달을 게을리하거나 자신의 요리 점심 식사를 위해 가장 가까운 카페에 갈 사람을 위해, 우리는 즐거운 밤 (그리고 아침에도) 후에 힘을 줄 수있는 맛있는 영양 스프를위한 다섯 가지 간단한 요리법을 제공합니다. 스토브에서 숙취를 만끽할 준비가되지 않았다면, 앞으로 오는 즐거움의 결과를 예의 주시하고 그 전날 국물을 요리하십시오. 한 번에 2 인분의 삶을주는 수프를 요리하는 것이 좋습니다 - 점심 식사 후 2 시간이 지난 후에는 더 많은 것을 원할 것입니다.

연어 스프

연어는 불포화 지방산, 단백질, 칼륨 및 인의 신뢰할 수있는 공급원이며,이 물고기의 가볍고 영양가있는 귀는 계시 후 부활 할 수 있습니다. 제조법에 약간의 화이트 와인조차 있습니다. 순수한 맛이 필요하지만 여기서는 상징적으로 걸려 있다고 생각할 수 있습니다.

성분 :

요리 :

청소 한 샐러리 뿌리, 당근 및 양파에서 삶은 국물 - 대략 1 시간 동안 성분을 비등하십시오. 국물을 소금에 절이고, 소쿠리에 걸러서 불에 되돌립니다. 연어는 시체를 가로 질러 조각으로 자르고 냄비에 보내고 베이 잎, 오레가노, 후추로 간을한다. 다진 감자를 넣고 20 분간 끓으십시오. 다음 잘게 잘린 채소를 추가하고, 끓게 가져오고 열에서 제거하십시오. 냄비에 와인을 붓고 레몬이 들어 있지 않은 몇 개의 레몬을 넣고 수프를 몇 분 동안 그대로 두십시오.

프랑스 구운 토마토 크림 스프

상쾌한 가스 파초는 더운 여름까지 기다릴 것입니다. 그러나 날씨는 변하기 쉽습니다. 때로는 외부와 내부에서 예열하고 싶을 때, 구운 토마토 수프를 만들어야 할 것입니다. 이 풍부하고 달콤한 새콤한 스프에는 곡물 토스트 또는 치즈 크로톤이 제공됩니다.

성분 :

요리 :

토마토를 반으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일로 기름칠을하십시오. 가루 설탕, 허브 및 마늘 (1/2 머리)을 뿌려주십시오. 오븐에서 토마토를 180도에서 20 분간 구우십시오. 올리브 허브에있는 잘게 잘린 양파와 올리브 오일에 남아있는 마늘을 넣고 균질 한 일관성이 될 때까지 토마토와 함께 믹서기로 함께 볶습니다. 닭고기 국물, 소금과 후추를 넣고 긴장을 풀고 중불로 끓으십시오.

만두와 닭고기 국물

할머니가 위대한 애국 전쟁 당시 군인들이 닭고기 국물로 어떻게 대우 받았는지 말하지 않았습니까? 전설에 대해 믿기 시작합니다. 전날 5 잔의 위스키 영혼을 마신 후에이 수프가 당신을 키우게됩니다. 전통적인 러시아 요리 팬 - Elena Molokhovets의 요리법에 따른 만두가 들어간 닭고기 국물. 그녀의 요리 책이 처음 출판 된 1861 년에는 분명히 천천히 음식을 먹었습니다. 몇 가지 요리를 요리하는 데 하루가 걸릴 수 있습니다. 닭 국물의 단순화 된 버전은 30 분이 조금 넘게 걸릴 것입니다. 이는 우리 각자가 꽤 유능하다는 것을 의미합니다.

성분 :

요리 :

닭고기를 스튜 냄비에 넣고 물로 덮어 고열로 끓여주십시오. 거품, 소금을 제거하고, 베이 잎과 녹색 양파를 추가하고 롤빵에 묶인 파슬리; 봉사 할 때 국물에 약간의 초록색을 남겨 둡니다. 30 분 동안 저온에서 닭고기를 요리하십시오. 국물에 힘을 주어 화재로 돌아갑니다.

만두에 반죽을 준비하십시오. 끓인 물에 버터를 넣고 밀가루를 넣고 섞습니다. 덩어리를 완전히 휘저어 열에서 꺼내 식힌 다음 알을 혼합물에 넣어야합니다. 찻 숱가락의 반죽을 사용하고 끓는 국물에 만두를 담근다. 만두가 튀어 나오면 열에서 국물을 꺼내십시오. 노련한 채소로 제공하십시오.

시금치 렌즈 콩 수프

렌즈 콩, 식물성 단백질이 풍부하기 때문에 수프는 영양가가 풍부하고 풍부하며 시금치는 신선함을 제공합니다. 채식주의 자 버전이 지루하게 보인다면, 물이나 야채 수프 대신 닭고기 또는 고기를 자유롭게 사용하십시오. 렌즈 콩의 절반을 bulgur로 교체하고 바질을 말린 타임, 박하와 거친 고추로 대체하여 가벼운 지중해 수프를 전통적인 터키 식 esogeline에 약간 가져옵니다.

성분 :

요리 :

물이나 국물을 끓여서 약한 불로 15-20 분간 렌즈 콩을 익히십시오. 가늘게 양파를 자르고, 큰 강판에 당근을 문지르고, 토마토를 조각으로 자른다. 고열로 올리브 기름에 양파를 맛을 내고, 당근과 토마토를 넣고 소금과 후추로 끓여서 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 시금치를 넣고 2 분 후에 렌즈 콩에 채소를 보냅니다. 베이 리프, 소금, 후추, 버터를 넣고 5 분 더 익힌다.

갈비뼈가있는 두꺼운 스프

숙취에 대한 만병 통치약으로, 많은 사람들이 혼돈에 대해 조언하지만, 훈제 된 성분이 풍부하고 사우어 크림과 함께조차도 의문의 여지가 있습니다. 우리는 더 균형 잡힌,하지만 덜 부유 한 대안을 제공합니다 - 갈비뼈가 달린 수프. 음, 적어도 두 종류의 고기를 사용할 수있는 기회가 있다면 : 송아지 고기 외에 어린 양고기와 너무 뚱뚱한 돼지 고기는 할 것이며, 그 중 일부는 뼈에 붙이십시오.

성분 :

요리 :

가벼운 국물을 준비하십시오 : 대략 40 분, 갈보리로 소금물에 갈비뼈와 안심을 요리하십시오. 스튜 냄비에서 올리브 기름을 가열하고 가끔 감동하는 반 바퀴로 얇게 썰어 진 양파를 볶습니다. 그런 다음 삶은 안심을 중간 크기로 자르고 갈비뼈와 함께 팬에 보내고 몇 분 동안 모든 것을 계속해서 저어줍니다. 당근을 팬에 넣고 5 분 더 볶습니다. 소금을 넣고 고기를 완전히 덮을 수 있도록 국물을 부어 넣는다. 저온에서 약 30 분 동안 끓여주십시오. 잘게 잘린 감자와 소금을 다시 넣고 냄비의 내용물이 완전히 덮 이도록 국물을 넣으십시오. 향신료로 수프를 맛보고 15-20 분 더 끓으십시오.

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